Муниципальный
вестник
Армавира
Картофельные корзинки. Быстрый и вкусный ужин

Картофельные корзинки. Быстрый и вкусный ужин

02.09.2020
Картофельные корзинки. Быстрый и вкусный ужин
Впервые готовила картофельные корзинки. Делюсь рецептом.
Нам нужно:
  • картофель 2кг (после чистки будет меньше)
  • грибы 400г
  • курочка 300г (у меня филе бедра)
  • лук 1шт
  • сметана 1ст л
  • специи и соль по вкусу⠀
Картофель отвариваем и делаем из него пюре. Делаете, как вам привычно, главное, чтобы оно получилось густым.⠀
Теперь жарим мелко нарезанный̆ лук, к нему добавляем шампиньоны и дальше все обжариваем. Как грибы будут готовы, добавляем курочку и жарим все до готовности (это мин 5-7).
Готовую начинку солим, перчим и заправляем сметаной, перемешиваем на огне ещё пару минут и начинка готова. ⠀
Теперь формируем корзинки (гнезда) из пюре, начиняем грибами с курочкой, украшаем сверху сыром и отправляем в духовку на 15 мин при 180-200 С. ⠀
Получается 8 порций вкусных картофельных корзинок. Я украсила сверху все укропом. Приятного аппетита.

Автор:  СВЕТА ПЕТРОСЯН