Муниципальный
вестник
Армавира
Диетический закусочный торт из... кабачков

Диетический закусочный торт из... кабачков

30.07.2020
Диетический закусочный торт из... кабачков
В разгар сезона кабачков я очень люблю готовить этот закусочный торт. Он получается очень нежным и легким и подходит для тех, кто старается питаться правильно. Его можно поставить на стол как самостоятельное основное блюдо, а можно подать как закуску. Таким тортом очень хорошо перекусить, летом, когда совсем не хочется жирных блюд. И, самое главное, он очень прост в приготовлении, а получается очень вкусным Попробуйте его приготовить и вы не пожалеете.
 
Ингредиенты:
1. Кабачки молодые (среднего размера) — 2,3 штуки;
2. Яйца — 2 шт.;
3. Фарш куриный — 500 гр.;
4. Помидоры — 3 шт.;
5. Мука — 4 ст. л.;
6. Сливочное масло — 50 гр.; 
7. Майонез — 150 гр.;
8. Сметана — 150 гр.;
9. Сыр твердый — 150 г.;  
10. Чеснок — 2,3 зубчика;
11. Соль, перец по вкусу;
12. Зелень по вкусу.

Приготовление:
1. Готовим тесто: натираем на терке кабачки. Для того чтобы убрать из них лишний сок нужно немного посолить и выдавить сок через сито. Далее добавить фарш, яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешиваем, должна получиться консистенция густой сметаны.
2. Готовим "крем", который будет скреплять наши блинчики: смешиваем сметану с майонезом, добавляем выдавленный чеснок и тертый сыр. Смешиваем. По желанию, в крем еще можно добавить зелень.
3. Помидоры нарезать тонкими слайсами.
4. В сковороде с антипригарным покрытием, разогреваем сливочное масло и поочередно жарим коржи. Выкладываем примерно половник теста, разравниваем по сковороде и обжариваем с обеих сторон (на медленном огне под крышкой). Коржи удобно переворачивать с помощью большой плоской тарелки. 
5. В процессе выпечки выкладываем испеченный корж на блюдо, на него намазываем крем, раскладываем помидоры, сверху корж, крем, помидоры и так пока не закончатся блинчики.
6. Сверху можно украсить кремом, зеленью, помидорами или сыром. По вашему желанию и художественному вкусу.

Приятного аппетита! 


Автор:  Валерия Татарова